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terça-feira, 4 de agosto de 2026

Anuário da Cachaça 2026

O Ministério da Agricultura e Pecuária - MAPA publicou o Anuário da Cachaça 2026 que reúne as informações sobre a cadeia produtiva da bebida referentes ao ano de 2025.

A publicação apresenta dados sobre estabelecimentos e produtos registrados no Ministério, produção, comercialização, exportações e geração de empregos, oferecendo um panorama do setor. As informações podem subsidiar produtores, pesquisadores, instituições públicas e demais interessados.

Segundo o anuário, em 2025 o Brasil registrou 1.538 estabelecimentos elaboradores de cachaça. Os estabelecimentos estão distribuídos por 844 municípios brasileiros. Minas Gerais concentra 564 estabelecimentos, seguido por São Paulo com 230 e Rio Grande do Sul com 106.

De acordo com o Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários - Sipeagro, 8.379 cachaças estavam registradas em 2025. Minas Gerais contabiliza 2.922 registros de produtos, São Paulo 1.185 e Rio de Janeiro 635.

O anuário também reúne informações sobre produção, estoques, geração de empregos e comércio exterior. Em 2025, a produção declarada de cachaça foi de 234,4 milhões de litros, e a fabricação de aguardente de cana-de-açúcar registrou 6.232 empregos diretos.

No comércio internacional, as exportações de cachaça somaram 7,95 milhões de litros, distribuídos para 76 destinos. Em valor, as exportações totalizaram US$ 17,07 milhões.

Baixe o Anuário da Cachaça 2026 - Clique aqui.

Fonte - Ministério Da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Descubra as cores, aromas e sabores e deguste suas cachaças de alambique como um profissional.

sábado, 18 de outubro de 2025

Da Cana ao Copo - As bebidas destiladas em todos os continentes.

A cana-de-açúcar é uma planta versátil e muito importante para o desenvolvimento de vários produtos, desde alimentos e bebidas aos combustíveis. Acompanhou a história humana e moldou várias sociedades e economias, promoveu as grandes navegações, financiou impérios e revoluções. Entre os seus produtos, as bebidas destiladas são parte essencial da identidade cultural, econômica e histórica de países e povos em todos os continentes.

Para resgatar esta saga, o livro Da Cana ao Copo – (Quase) Todos os Segredos das Bebidas Destiladas da Cana-de-açúcar traz detalhes sobre o cultivo, a produção, o consumo e o mercado da antiguidade até o presente. Desde a cachaça brasileira, o clairin haitiano, a charanda mexicana, os runs caribenhos, o grogue cabo-verdiano, a kapuca angolana, a cane Spirit sul africana, o mekong tailandês, são 20 bebidas destiladas do caldo ou de outros produtos da cana.

domingo, 17 de agosto de 2025

Tarifas dos USA e mercado da cachaça.

As recentes tarifas de 50% aplicadas pelo Governo Trump aos produtos brasileiros atingem as exportações de cachaças para aquele país, já que não há como em outros 694 produtos a previsão de isenção desta bebida da cobrança destas sobretaxas unilaterais. Cabe esclarecer que o argumento do governo americano de um desequilíbrio na balança comercial não é verdadeiro, os EUA exportam muito mais para o Brasil do que importam. O Brasil é um consumidor de produtos industrializados americanos e exporta produtos primários. Mesmo nas bebidas destiladas esta é uma realidade, o volume de bourbons e outras bebidas americanas exportadas para o Brasil é muito superior ao volume de cachaças que importam.

Em 2024 houve uma queda nas exportações de cachaças para o mercado mundial. Foram 6,6 milhões de litros, menos 23% em volume e 28% em valores em relação com 2023. O preço médio do litro caiu de U$ 2,35 para U$ 2,18. O total exportado em 2024 foi U$ 14,5 milhões. Neste contexto, os EUA são o 3º maior mercado externo em volume e o 1º em valor para a cachaça com  importação de U$ 3.537.884 em 2024 que representou 24,3% do valor total exportado pelo Brasil. O preço médio do litro também é bem superior à média de outros compradores com valor de U$ 4,29 dólares. Isso significa que os EUA compram cachaças com maior qualidade e valor agregado.


Marca Preço EUAObservações
LeblonU$ 28 a U$ 38Forte presença em bares e lojas, versões limitadas ultrapassam U$ 45.
YpiócaU$ 20 a U$ 28Mais comum em redes de varejo, preço competitivo e consumo doméstico.
51U$ 18 a U$ 25A mais acessível, volume e ampla distribuição.
Weber HausU$ 35 a U$ 50Segmento premium, versões envelhecidas chegam a U$ 70 ou mais.
Novo FogoU$ 32 a U$ 45Apelo sustentável e edições especiais, mais de U$ 60.
AvuáU$ 35 a U$ 48Foco em coquetelaria de alto padrão.

Com as tarifas o valor do litro com acréscimo de 50% será de U$ 6,43 centavos para entrar nos Estados Unidos, isso acrescido da logística e impostos internos específicos. Ou seja, o preço para os importadores e consumidores americanos serão mais elevados em relação aos anteriores ao tarifaço. Importante destacar que o estoque atual nos USA não pagou estas tarifas de 50% e os impactos serão mais claros a partir das novas exportações.

É claro que isso terá influência significativa nas exportações e também no planejamento de destilarias e marcas como a 51, Ypióca, Leblon, Novo Fogo, Avuá, Magnífica, Sagatiba e Weber Haus que exportam para os Estados Unidos e outros países. Esta nova realidade trará possíveis impactos na cadeia produtiva talvez com prejuízos para cooperativas e produtores de cana e postos de trabalho nas destilarias. Outro efeito será na divulgação da cachaça nos USA que sendo mais cara e estando menos disponível dificultará o seu marketing e a conquista de novos consumidores.

Organização que representa os produtores de cachaças no Brasil.

É possível que o setor tenha que explorar novos mercados e defender acordos comerciais mais amplos que garantam a entrada das cachaças brasileiras e tenham capacidade populacional para absorver a possível diminuição da demanda americana. A China, a Índia, a Rússia e outros países dos BRICS talvez sejam um bom mercado externo, assim como a União Europeia, o Canadá e a própria América Latina. O fortalecimento e qualificação do mercado interno e da identidade nacional, a prática de preços realistas e o desenvolvimento da uma coquetelaria nacional pujante e diversificada também é parte deste contexto.

Nota 1: A redação entrou em contato com algumas destilarias para informações e esclarecimentos sobre as tarifas dos EUA. A única que respondeu foi a Magnífica de Faria do Rio de Janeiro.

"O tarifaço vai impactar os custos para nosso importador e avaliamos como isso pode ser repassado para o consumidor final. A boa notícia é que os 50% de imposto se aplicam somente sobre o preço do produto na invoice (NF) de importação. Como depois temos que acrescentar vários custos de logística, outros impostos, margem do importador, etc, no preço de venda da garrafa nos EUA, o impacto é bem menor ~15%. E depois, quando transferimos esse custo adicional para a caipirinha, cai para uns 3%~4% do preço de venda. Ou seja, o cara que vende a caipirinha a USD 7,00 teria que vender a USD 7,25 pra compensar a tarifa. Achamos que dá para ser absorvido pela cadeia de consumo. Mas tem que explicar isso pra todo mundo. Mas por enquanto não chegamos lá porque estamos com um estoque bom nos USA. Isso nos afetará no próximo container, daqui uns 4 meses, se a tarifa ainda estiver em vigor... Quanto a se abrirem oportunidades em outros mercados, talvez seja relevante para grandes marcas, ou aquelas que fazem parte de grandes grupos. Pro pequeno produtor de Cachaça de Alambique, acho pouco provável disso ter algum impacto."

Atualização: Algumas horas após esta publicação recebemos o retorno da Caña Cachaça. No próximo artigo sobre este tema traremos as contribuições desta marca que tem foco exclusivo no mercado dos USA. 

Nota 2: Este blog tem grande audiência nos EUA com 34% dos acessos naquele país.

Referências

Anuário da Cachaça 2025. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA.

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sexta-feira, 8 de agosto de 2025

Anuário da Cachaça 2025.

Todos os anos, o Governo do Brasil através do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA publica o Anuário da Cachaça com todas as estatísticas da produção relativas ao ano anterior. O mais recente de 2025 traz os dados de 2024.

Existem no Brasil 1.266 destilarias distribuídas em todos os Estados do país com destaque para as regiões Sudeste, Nordeste e Sul.

Os 10 Estados brasileiros com mais alambiques são: Minas Gerais com 501, São Paulo com 179, Espírito Santo com 81, Santa Catarina com 73, Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro com 67, Paraíba com 55, Ceará com 47, Paraná com 43 e Goiás com 38. Na densidade, o Brasil tem um alambique para cada 167.918 habitantes.

No registro do Sistema Sipeagro são 7.223 produtos aptos à comercialização com média de 5,7 registros para cada unidade produtora.

No mercado são 9.532 marcas. Os 3 Estados destaque são Minas Gerais com 3.478, São Paulo com 1.415 e Rio Grande do Sul com 689 marcas comerciais, média de 7,5 marcas por alambique.

Todas as informações do Anuário da Cachaça 2025 no QR Code.


Conheça também nossos produtos autênticos e ofertas exclusivas.

terça-feira, 15 de julho de 2025

Um monumento para a cachaça de alambique.

Mestre alambiqueiro Diego Zanchet e prefeito Mateus Trojan.
Imagem - Instagram Muçum do Brasil.
Muçum no Vale do Rio Taquari no Rio Grande do Sul é conhecida como a Cidade Rainha das Pontes, Túneis e Viadutos. É um importante ponto de passagem ferroviário e rodoviário e essencial para a logística no sul do Brasil. Cercada por montanhas e matas preservadas, a cidade está localizada na confluência de dois importantes e históricos rios, o Taquari que nomeia o vale e o Guaporé que desce da Serra gaúcha. A localização muito próxima aos rios confirma sua relação histórica com a navegação, essencial para a logística antes das pontes e ferrovias.

O cultivo de cana-de-açúcar e a produção de derivados como a cachaça de alambique também é histórica e desde os primeiros imigrantes italianos que ocuparam os vales dos rios, esta é uma atividade de grande importância econômica e cultural. Uma das primeiras marcas de cachaças premiadas do Brasil, a Rosário de Ouro na Feira de Turim na Itália em 1911 foi destilada em um alambique localizado neste município.

quinta-feira, 29 de maio de 2025

Da Cana ao Copo - (Quase) Todos os Segredos das Bebidas Destiladas da Cana-de-açúcar.

A cana-de-açúcar é uma planta que mudou completamente a cultura, a história, a economia e o consumo humano, 
facilitou a expansão e as conquistas territoriais, a formação de países, a integração econômica e as trocas comerciais entre os povos.

Com origem na ilha de Nova Guiné, a cana-de-açúcar chegou entre 10 e 12 mil anos em regiões da atual Índia onde existem os primeiros registros da cristalização do açúcar em livros sagrados como o Atharvaveda. Com os persas chegou ao mediterrâneo, com os Árabes à Espanha, com os espanhóis e portugueses às ilhas do Atlântico e finalmente aos extensos e propícios litorais do Brasil e da América.

Uma das características desta planta é a sua enorme capacidade de produção de derivados como açúcares e álcool em várias formas – cristal, mascavo, melado, refinado, rapaduras, tabletes, bebidas destiladas, álcool combustível.

terça-feira, 15 de abril de 2025

Casa Vasco - Experiências sensoriais, vinhos e destilados.

Um espaço que reúne armazém de bebidas e gastronomia. Idealizado pelas irmãs Larissa e Carolina Teixeira que com paixões distintas, mas complementares - uma é mestre destiladora entusiasta da cachaça, a outra é sommelier de vinhos encantada pelo universo dessa bebida – que se uniram para descomplicar o vinho e desmistificar a cachaça e criaram este espaço intimista e agregador onde as pessoas encontram  bebidas de qualidade harmonizadas com comidas deliciosas. Com liberdade para acolher diversas possibilidades, inicialmente, a Casa Vasco era um armazém de bebidas e gastrobar, mas logo ampliou com a oferta de cafés, brunch e almoço durante o final de semana, com uma experiência mais completa e imersiva para os clientes.

Com uma curadoria focada na excelência, a Casa Vasco oferece mais de 120 rótulos de vinhos de 25 países. Algumas garrafas são exclusivas com origem em países como a Bulgária, Moldávia, Geórgia, Romênia, Áustria, Grécia, África do Sul, Líbano e Macedônia. Outras opções exclusivas são de pequenos produtores do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco e outros Estados.

terça-feira, 3 de dezembro de 2024

Painel Sensorial das Cachaças Gaúchas.

Avaliadores do Programa Produtos Premium.
O Programa Produtos Premium do Governo do Estado do Rio Grande do Sul é uma iniciativa oficial de certificação para os produtos com valor agregado que garante a origem, a procedência e qualidade das matérias primas, a autenticidade, a qualificação constante e aprimoramento das cadeias produtivas. Além do Governo do RS através da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia, também tem a participação de outros setores relacionados aos respectivos segmentos.

Recentemente e após um período de construção que envolveu o Governo gaúcho e o setor produtivo da cana-de-açúcar e da cachaça representada pela Aprodecana foi estabelecido o Selo de Reconhecimento da Cachaça Gaúcha.

Algumas amostras das cachaças de alambique avaliadas.

E para qualificar os avaliadores e alinhar os conhecimentos foi realizado no dia 12 de novembro o Primeiro Painel Sensorial das Cachaças Gaúchas para analisar os produtos inscritos e debater o potencial no mercado de bebidas premium com foco na concessão do Selo Oficial. Foram avaliadas 25 amostras quanto aos critérios estabelecidos. Além das avaliações sensoriais com enfoque nos aspectos sensoriais das cores, aromas, sabores, texturas e outros, também foi realizada a análise dos documentos que comprovam a conformidade legal e físico- química dos produtos previamente enviados.

“A cachaça é um produto genuinamente brasileiro e possui um potencial imenso no mercado. Nosso objetivo com esta ação é qualificar e agregar valor ao produto gaúcho fortalecendo a imagem da cachaça como uma bebida de qualidade superior” disse na ocasião Sandro Kirst, Diretor Geral de Inovação, Ciência e Tecnologia do RS.


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quinta-feira, 5 de setembro de 2024

Destilando sucesso! Marketing digital e precificação lucrativa de cachaças de alambique e bebidas destiladas.

Entre as principais dúvidas dos produtores de cachaças de alambique e outras bebidas destiladas de produção limitada e também dos profissionais e espaços de consumo como bares, restaurantes e lojas está o uso assertivo das redes sociais como ferramentas para a divulgação, o posicionamento, a venda de produtos e a conquista de novos consumidores.

A precificação correta e lucrativa é outra grande dúvida, desde os alambiques às marcas terceirizadas, estabelecimentos de venda e consumo e seus profissionais.

Utilizar com eficiência as redes sociais para se comunicar melhor e vender mais e ter uma boa estratégia de precificação é fundamental para a sustentabilidade dos empreendimentos, a ampliação, conquista e fidelização dos consumidores.

Para facilitar o acesso dos micros e pequenos empreendimentos e das pessoas envolvidas com a produção, a divulgação, a comercialização e o consumo das cachaças de alambique e outras bebidas destiladas de lotes limitados e exclusivos, este curso de marketing digital e precificação lucrativa traz conteúdos 100% práticos desenvolvidos a partir de estudos e pesquisas focadas na objetividade e nas práticas de marcas reconhecidas que já atuam com sucesso no mercado. Este é o primeiro curso do Brasil que aborda estes dois aspectos - as redes sociais e a precificação lucrativa - de maneira integrada e como estratégias de posicionamento.

Para se comunicar melhor e vender mais.

  • Organizar o Instagram e as redes sociais de forma profissional.
  • Definir públicos exclusivos e compartilhar conteúdos relevantes e de valor.
  • Criar narrativas convincentes para sua marca e produtos. 
  • Entender e interpretar as métricas de interação nas redes sociais.
  • Utilizar seu tempo nas redes para comunicar, entreter, vender e informar o seu público e consumidores.
  • Precificar os produtos por posicionamento.
  • Descobrir a margem de contribuição de cada venda.
  • Saber exatamente as despesas fixas e variáveis das suas atividades.
  • Elaborar planilhas de controle.
  • Descobrir o ponto de equilíbrio e quantas vendas são necessárias para ter lucro sustentável.

Único curso de marketing digital com foco em cachaças e bebidas destiladas.

As aulas serão online ao vivo, com profissionais que atuam em várias etapas da cadeia produtiva e do mercado e a turma limitada e exclusiva. Os participantes terão todos os conteúdos organizados, ferramentas e planilhas editáveis de auxílio para utilizarem nas suas atividades e no planejamento estratégico das suas marcas e produtos.

Para informações e inscrições clique no link e entre em contato com a organização do curso no Instagram.

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sexta-feira, 5 de julho de 2024

Anuário da Cachaça 2024.

O Ministério da Agricultura, a Secretaria de Defesa Agropecuária, o Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal e a Coordenação Geral de Vinhos e Bebidas divulgaram o Anuário da Cachaça 2024 atualizando os dados dos anos 2022 e 2023 das destilarias, produtos, marcas, exportação, geração de empregos, produção e estoques da cachaça no Brasil. Estas informações estão relacionadas com os registros legais, portanto, não considera a ampla produção e comércio ilegal de cachaças que de acordo com informações do IBRAC pode chegar a 85% do mercado.

Destilarias – Houve um grande aumento no número de destilarias de 28,4% com 281 novos alambiques que passaram de 936 em 2021 para 1.217 em 2023. Os Estados com 50 ou mais destilarias são pela ordem, Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Paraíba. Os maiores crescimentos foram em Minas Gerais com 36, São Paulo com 11 e Paraná com 10. Por região geográfica, a Sudeste tem 819 com 67,3%; a Nordeste tem 169 com 13,9%; a Sul tem 168 com 13,8%; a Centro Oeste 49 com 4%; a norte tem 12 com 1% das destilarias registradas. Há um alambique para 166.870 habitantes e pelo menos uma destilaria em 13% dos municípios brasileiros.

quinta-feira, 13 de junho de 2024

2ª Edição do curso Sommelier de Cachaças 100% Brasil.

A primeira edição do curso Sommelier de Cachaças 100% Brasil foi realizada de 06 de abril a 29 de maio com alunos do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo e Minas Gerais. A próxima turma é em julho e será a última deste ano de 2024. Com aulas teóricas e práticas este curso é para quem deseja aprender a identificar as qualidades, degustar e harmonizar suas cachaças preferidas como um verdadeiro profissional e surpreender os amigos e convidados.

Este curso também é especialmente dirigido aos produtores de cachaças de alambique e bebidas derivadas para entenderem os princípios da avaliação sensorial e com isso acompanharem a produção e finalizarem suas bebidas com muito mais qualidade e inovação. Isso com certeza vai se refletir em uma melhor comunicação com o público e no aumento das vendas diretas ou em eventos ampliando e expandindo as possibilidades para as marcas e produtos.

Descubra o universo e a alquimia das cores, aromas e sabores das cachaças de alambique.

Com a capacitação de Sommelier de Cachaças os profissionais dos bares, lojas, restaurantes, adegas e espaços de consumo on trade e off trade terão muito mais assertividade no atendimento qualificado dos clientes e consumidores, na escolha das bebidas, na indicação de produtos, no entendimento das necessidades e preferências do público agregando valor, qualificando o mercado e fidelizando os seus clientes.

Os conteúdos abrangem desde a história da destilação e da cachaça às técnicas de avaliação sensorial, degustação e harmonização, elaboração de fichas e gráficos, cartas de cachaças e atendimento qualificado dos consumidores. Um diferencial deste curso é o único que aborda a construção de projetos de educação para o consumo, o marketing digital e a precificação da cachaça de alambique. Ou seja, é um curso profissionalizante que permite aos alunos atuarem de forma qualificada no amplo mercado brasileiro das bebidas destiladas.

Faça a sua inscrição:

Entre em contato direto no Instagram com o instrutor do curso, o Sommelier Antonio Silvio.

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terça-feira, 21 de maio de 2024

Compre Cachaças Gaúchas

Esta é uma campanha de solidariedade ao Rio Grande do Sul.
Muitos alambiques gaúchos foram seriamente atingidos durante as graves inundações no Rio Grande do Sul em maio/2024.

Para alguns os prejuízos foram enormes, na infra estrutura, na perda de produtos, nos acessos, nas áreas de cultivo da cana-de-açúcar situadas nos vales dos rios que foram muito afetadas por alagamentos, deslizamentos e pelo excesso de chuvas que prejudica o desenvolvimento dos canaviais.

Por isso, para apoiar os produtores gaúchos na recuperação e retomada das atividades o blog No Alambique em parceria com a loja online Bebo Cachaça, o escritor e sommelier Antonio Silvio e o Projeto Cultural Cachaças, Carretas e Tropeadas lançou esta Campanha Compre Cachaças Gaúchas.

Seja no seu comércio local preferido ou aproveitando as ofertas exclusivas do link sua compra fortalecerá a recuperação da economia gaúcha e a retomada do desenvolvimento nos municípios e comunidades.

 Clique aqui 

Cachaças Carretas e Tropeadas apoia esta ação solidária.

Ao fazer sua compra apoiará os agricultores familiares produtores de cana-de-açúcar e os alambiques gaúchos para que continuem levando os aromas e sabores do sul do Brasil para todo o país e o exterior.

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segunda-feira, 6 de maio de 2024

Casa Bucco atingida por deslizamento de terra.

Vista anterior do Vale do Rio das Antas na Casa Bucco.
O histórico alambique da Casa Bucco no Vale do Rio das Antas em Bento Gonçalves no Rio Grande do Sul foi atingida por um deslizamento de terra durante as inundações no Rio Grande do Sul neste início de maio de 2024. Também aconteceram duas mortes com uma colaboradora e um colaborador da empresa que foram soterrados. Nossa solidariedade às famílias destas pessoas que sem dúvida auxiliaram na construção da História desta grande destilaria gaúcha.

As informações são de muitos prejuízos com as áreas de moagem, destilação e envase atingidas, além de várias estruturas de apoio destruídas. Os canaviais possivelmente também tenham sido afetados. Pelas informações que temos até este momento no dia 06 maio, a área de envelhecimento não foi atingida.

Área de envelhecimento da Casa Bucco não foi atingida.

Também temos informações de muitos outros alambiques gaúchos atingidos com inundações em suas áreas de cultivos de canas, moagem, destilação, produção e lojas. Nos próximos dias vamos fazer um levantamento completo e traremos as informações de quais as destilarias gaúchas atingidas e suas localizações.

Nossa solidariedade aos familiares das pessoas atingidas neste incidente muito grave para a vida e a história. Nos solidarizamos também com todas as pessoas que foram atingidas por este desastre ambiental no Rio Grande do Sul, os desabrigados, os que perderam pessoas queridas, os que perderam os recursos de sobrevivência.

Loja e área de degustação da Casa Bucco.

Agradecemos aos órgãos de governos municipais, estaduais e federais, Defesa Civil, bombeiros de vários Estados, voluntários, empresas e todos aqueles que neste momento de extrema dificuldade foram solidários com os gaúchos.

Faça sua doação segura através da Defesa Civil.

PIX CNPJ 92.958.800/0001-38

sexta-feira, 26 de abril de 2024

1º Curso Sommelier de Cachaças 100% Brasil.

1ª turma do Curso Sommelier de Cachaças 100% Brasil realizada entre os dias 06/04 a 29/05/2024.
 Com aulas online ao vivo, atividades práticas, grupo exclusivo de interação e conteúdos acessíveis organizados em quatro módulos que somam 24 horas/aulas.

A denominação 100% Brasil remete à origem da cachaça e também ao grande mercado do país em que é a bebida destilada mais consumida e popular.

Este é um curso indicado para quem quer entender o universo da cachaça, seja para seu consumo pessoal e atividades sociais ou para atuar nos diferentes segmentos do mercado da cachaça de alambique.

Com enfoque na educação para o consumo e na qualificação das experiências sensoriais, curso capacita para a atuação de maneira assertiva e diferenciada no mercado da cachaça de alambique, na organização de atividades de degustação e harmonização, escolha de produtos, elaboração de cartas para bares, restaurantes e lojas, na organização de estoques e serviços, para os produtores se diferenciarem, melhorarem e qualificarem os aspectos sensoriais dos seus produtos e com isso ampliarem seu público e as vendas.

Descubra o universo e a alquimia das cachaças de alambique.

Um diferencial deste curso é a abordagem do uso eficiente das redes sociais e do marketing digital na divulgação das marcas, produtos, serviços e eventos, com um módulo e conteúdos exclusivos elaborados com enfoque na comunicação, entretenimento, vendas e informações de qualidade aos consumidores.

Deguste sua cachaça como um profissional, eduque os consumidores, qualifique o mercado e fidelize seus clientes.

Faça a inscrição:

 Clique aqui 

domingo, 17 de março de 2024

Curso Sommelier de Cachaças 100% Brasil.

Você já pensou em degustar as suas cachaças preferidas como os profissionais? Em impressionar os convidados com suas habilidades para harmonizar cachaças com os pratos da culinária típica do Brasil e fazer coquetéis exclusivos ou releituras dos grandes clássicos?

Ou, melhor ainda, se tornar um profissional reconhecido nos mercados de bebidas destiladas no Brasil e até do exterior?

Se você é produtor, que tal qualificar seus produtos, aprender a identificar os atributos positivos, combinar os aromas, histórias e sabores e melhorar sua comunicação com os consumidores e distribuidores?

Ou se você é um profissional de bares, lojas e restaurantes que acha de ampliar a visibilidade, qualificar a comunicação e fidelizar seus clientes?

Esta é a proposta do Curso Sommelier de Cachaças 100% Brasil: trazer aos participantes um conhecimento completo sobre a cachaça, desde a história, produção, importância econômica e cultural, técnicas de avaliação sensorial e reconhecimento das qualidades, usos e harmonizações na culinária brasileira, elaboração de coquetéis exclusivos e releituras de clássicos, a comunicação e o marketing desta bebida que é parte da identidade nacional.

Um diferencial deste curso é a abordagem da comunicação e do marketing digital da cachaça, com um módulo voltado para o entendimento e otimização no uso das redes sociais e suas ferramentas na divulgação de produtos, marcas, locais, eventos e atividades.

E todo este conteúdo com um viés de prática e identificação de oportunidades para as possibilidades de atuação profissional e qualificada, agregando valor aos produtos e serviços relacionados ao consumo e ao mercado da cachaça.

Este curso é elaborado e tem como instrutor o Sommelier de bebidas destiladas Antonio Silvio Hendges, editor deste blog, consultor em educação e consumo e com amplo conhecimento da produção, consumo e mercado da cachaça de alambique. Siga no Instagram - Clique aqui 

Faça a pré inscrição, acesse o QR Code e garanta sua participação na próxima turma.

Faça a pré inscrição.

terça-feira, 5 de dezembro de 2023

Rio Grande no Alambique e Bebo Cachaça formam parceria.

2024 já chegou para o universo das cachaças e bebidas destiladas gaúchas, a parceria com a loja online Bebo Cachaça para a divulgação dos conteúdos do blog Rio Grande no Alambique na página da loja faz parte da proposta de disponibilizar informações sobre os seus produtos com educação para o consumo qualificado e o atendimento personalizado dos clientes. Essa parceria profissional trará muitas novidades para as cachaças de alambique gaúchas.

O blog Rio Grande no Alambique é o maior acervo digital sobre a história, a cultura e o consumo da cachaça de alambique no Rio Grande do Sul. Aborda também outras bebidas destiladas gaúchas, mas a cachaça e o cultivo da cana-de-açúcar no RS é o principal assunto. Tem mais de 150 mil acessos no Brasil, Alemanha, Rússia, França, Reino Unido e Portugal com destaque para os EUA e a comunidade brasileira americana em segundo lugar no total de acessos.

quinta-feira, 23 de novembro de 2023

Cachaçaria Klaus Schnapps - Alto Feliz/RS.

A história da Klaus Schnapps começou há muitos anos com o pioneiro Afonso Klaus que tinha um alambique que produzia a cachaça com a marca “Bronca”. E afirmava que para viver feliz é preciso ao menos alguns tragos por dia. O cultivo da cana e o trabalho no alambique fascinava o seu bisneto Leandro Klaus que cresceu e continuou degustando, procurando novidades, viajando para conhecer outras destilarias e regiões, se aprimorando nos aromas e sabores, colecionando e divulgando a cachaça.

Com o tempo e incentivado pela família surgiu a ideia e a vontade de se tornar um empreendedor neste universo tão rico e diverso da cachaça de alambique e Leandro criou a marca Klaus Schnapps que na língua alemã dos imigrantes da região de Alto Feliz no Rio Grande do Sul significa “Cachaça do Klaus”. Então, passou a organizar e abriu a Cachaçaria Klaus Schnapps, um espaço para a apreciação, a degustação e a harmonização da cachaça, de valorização da nossa bebida, da coquetelaria e da culinária gaúcha e brasileira, administrado pelo Leandro e pela esposa Adriane Klaus.

Compre as cachaças de alambique Klaus Schnapps - Clique aqui.

segunda-feira, 6 de novembro de 2023

Cachaçaria Possamai - Imigrante/RS.

Imagem: marketing Cachaçaria Possamai.
A Cachaçaria Possamai é um empreendimento da agroindústria familiar no município gaúcho de Imigrante localizado entre a Serra Gaúcha e a Depressão Central no Vale do Rio Taquari. Com colonização de imigrantes alemães e italianos reuniu em sua emancipação os distritos de Arroio da Seca que pertencia à Estrela e Daltro Filho de Garibaldi.

Com clima predominante subtropical o município possui muitos vales que formam microclimas influenciados pelos rios e elevações próximas. Isso favorece a predominância da agricultura familiar e da grande capacidade e potencial para a produção de alimentos o que resulta em muitas agroindústrias que se somam em uma economia diversificada que coloca o município entre os que possuem melhor qualidade de vida do Rio Grande do Sul.

domingo, 1 de outubro de 2023

Cachaças gaúchas premiadas no 23º Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil.

Casa Bucco: 10 Medalhas. Conheça todas, clique aqui.
O Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil desde 2000 premia anualmente as melhores bebidas brasileiras nos segmentos de destilados, vinhos e espumantes. A proposta  do concurso é reafirmar aos consumidores a qualidade do vinho e dos destilados nacionais, promover e estimular a venda dos produtos e elevar a visibilidade dos participantes perante a concorrência. As bebidas são destacadas com medalhas de prata, ouro e grande ouro.

A edição deste ano de 2023 foi realizada no final do mês de setembro e contou com alambiques e vinícolas de todo o país com 650 amostras inscritas nas diversas modalidades. Mais uma vez a divulgação foi muito aguardada pelos inscritos, pois como sempre, o corpo de jurados é composto por profissionais reconhecidos e com grande experiência no universo destas bebidas. Neste ano o concurso teve o apoio do Governo gaúcho através da Secretaria da Agricultura.

terça-feira, 22 de agosto de 2023

Confirmadas as novas datas do Festival da Cachaça de Ivoti.

Festival da Cachaça de Ivoti/RS. Imagem - Prefeitura de Ivoti/RS.
Após o sucesso do 1º Festival realizado nos dias 05 a 07 de agosto de 2022, neste ano estava programada a segunda edição neste mesmo mês. No entanto, a ocorrência de um ciclone extratropical no mês de julho afetou de forma intensa o Rio Grande do Sul, inclusive o município de Ivoti que teve grande parte da sua área atingida.

O local onde é realizado o festival, o núcleo histórico das casas enxaimel, foi duramente atingido e a infra estrutura praticamente destruída. Com isso, os organizadores definiram uma nova data após a recuperação do espaço.

A novidade é que neste ano de 2023 o festival será realizado em dois fins de semana consecutivos, de 6 a 8 e de 13 a 15 de outubro. Como no ano passado serão muitas as atrações: além das cachaças e bebidas produzidas pelas cachaçarias Bockorny, Casa Buchmann e Weber Haus, muitos shows e atrações locais e nacionais.