Destaque na produção de conteúdos para profissionais de bares.

O blog RS no alambique está entre os principais desenvolvedores e divulgadores de conteúdos para bartenders e o segmento de bares. O reconhecimento é do Mixology News, o mais importante portal da coquetelaria e da mixologia brasileira, com assessoria e consultoria em gestão de bares e cursos que valorizam os ingredientes e bebidas nacionais, inclusive as regionais. Certamente também é uma referência para Chefs e o segmento de restaurantes de qualidade.

Com a excelente justificativa de que "Boas referências e opiniões são importantes na formação de qualquer profissional na área de bar e isto ajuda no crescimento da categoria e amplia a visão para novos e velhos assuntos na coquetelaria", o Mixology News publicou como sugestão do Bartender Marcelo Pereira que se inspirou no prêmio de melhor conteúdo online do Tales of the Cocktail, uma relação das principais referências atuais de conteúdos online no Brasil e que contribuem para o desenvolvimento da  coquetelaria e da mixologia nacional.

Os Tropeiros e as cachaças gaúchas.

Registros raros dos últimos tropeiros. Fonte: Internet.

Os Tropeiros foram os principais responsáveis pelo transporte, distribuição e comércio das mercadorias no interior do Brasil durante mais de duzentos anos, do fim do Século XVII até o início do Século XX, de 1695 até em torno de 1935. Muitas cidades atuais foram fundadas ao longo dos caminhos das tropas de muares, animais de carga resistentes que percorriam grandes distâncias. Um dos produtos transportados era a cachaça, consumida nas áreas rurais, mas também nas vilas e cidades.

A ocupação definitiva do Rio Grande do Sul aconteceu a partir do Século XVIII com a introdução dos imigrantes açorianos. Em 1773, Domingos Fernandes Lima trouxe da Ilha da Madeira as primeiras mudas de cana e instalou-se em um local denominado Lagoa da Pinguela da Estância da Serra no atual município gaúcho de Osório, onde começou a produzir derivados da cana, inclusive cachaças. Com a imigração alemã a partir de 1824 e a fixação destes no território, a produção de cachaça ganhou escala com todas as colônias plantando a cana e elaborando seus derivados, atividade que provavelmente aprenderam com os açorianos. Uma única colônia, São Pedro no atual município de Dom Pedro de Alcântara no litoral norte do RS, em 1850 produziu 632 tonéis de 500 litros*.