Tarifas dos USA e mercado da cachaça.

As recentes tarifas de 50% aplicadas pelo Governo Trump aos produtos brasileiros atingem as exportações de cachaças para aquele país, já que não há como em outros 694 produtos a previsão de isenção desta bebida da cobrança destas sobretaxas unilaterais. Cabe esclarecer que o argumento do governo americano de um desequilíbrio na balança comercial não é verdadeiro, os EUA exportam muito mais para o Brasil do que importam. O Brasil é um consumidor de produtos industrializados americanos e exporta produtos primários. Mesmo nas bebidas destiladas esta é uma realidade, o volume de bourbons e outras bebidas americanas exportadas para o Brasil é muito superior ao volume de cachaças que importam.

Em 2024 houve uma queda nas exportações de cachaças para o mercado mundial. Foram 6,6 milhões de litros, menos 23% em volume e 28% em valores em relação com 2023. O preço médio do litro caiu de U$ 2,35 para U$ 2,18. O total exportado em 2024 foi U$ 14,5 milhões. Neste contexto, os EUA são o 3º maior mercado externo em volume e o 1º em valor para a cachaça com  importação de U$ 3.537.884 em 2024 que representou 24,3% do valor total exportado pelo Brasil. O preço médio do litro também é bem superior à média de outros compradores com valor de U$ 4,29 dólares. Isso significa que os EUA compram cachaças com maior qualidade e valor agregado.

Marca	Preço EUA	Observações
Leblon	U$ 28 a U$ 38	Forte presença em bares e lojas, versões limitadas ultrapassam U$ 45.
Ypióca	U$ 20 a U$ 28	Mais comum em redes de varejo, preço competitivo e consumo doméstico.
51	U$ 18 a U$ 25	A mais acessível, volume e ampla distribuição.
Weber Haus	U$ 35 a U$ 50	Segmento premium, versões envelhecidas chegam a U$ 70 ou mais.
Novo Fogo	U$ 32 a U$ 45	Apelo sustentável e edições especiais, mais de U$ 60.
Avuá	U$ 35 a U$ 48	Foco em coquetelaria de alto padrão.

Com as tarifas o valor do litro com acréscimo de 50% será de U$ 6,43 centavos para entrar nos Estados Unidos, isso acrescido da logística e impostos internos específicos. Ou seja, o preço para os importadores e consumidores americanos serão mais elevados em relação aos anteriores ao tarifaço. Importante destacar que o estoque atual nos USA não pagou estas tarifas de 50% e os impactos serão mais claros a partir das novas exportações.

É claro que isso terá influência significativa nas exportações e também no planejamento de destilarias e marcas como a 51, Ypióca, Leblon, Novo Fogo, Avuá, Magnífica, Sagatiba e Weber Haus que exportam para os Estados Unidos e outros países. Esta nova realidade trará possíveis impactos na cadeia produtiva talvez com prejuízos para cooperativas e produtores de cana e postos de trabalho nas destilarias. Outro efeito será na divulgação da cachaça nos USA que sendo mais cara e estando menos disponível dificultará o seu marketing e a conquista de novos consumidores.

Organização que representa os produtores de cachaças no Brasil.

É possível que o setor tenha que explorar novos mercados e defender acordos comerciais mais amplos que garantam a entrada das cachaças brasileiras e tenham capacidade populacional para absorver a possível diminuição da demanda americana. A China, a Índia, a Rússia e outros países dos BRICS talvez sejam um bom mercado externo, assim como a União Europeia, o Canadá e a própria América Latina. O fortalecimento e qualificação do mercado interno e da identidade nacional, a prática de preços realistas e o desenvolvimento da uma coquetelaria nacional pujante e diversificada também é parte deste contexto.

Nota 1: A redação entrou em contato com algumas destilarias para informações e esclarecimentos sobre as tarifas dos EUA. A única que respondeu foi a Magnífica de Faria do Rio de Janeiro.

"O tarifaço vai impactar os custos para nosso importador e avaliamos como isso pode ser repassado para o consumidor final. A boa notícia é que os 50% de imposto se aplicam somente sobre o preço do produto na invoice (NF) de importação. Como depois temos que acrescentar vários custos de logística, outros impostos, margem do importador, etc, no preço de venda da garrafa nos EUA, o impacto é bem menor ~15%. E depois, quando transferimos esse custo adicional para a caipirinha, cai para uns 3%~4% do preço de venda. Ou seja, o cara que vende a caipirinha a USD 7,00 teria que vender a USD 7,25 pra compensar a tarifa. Achamos que dá para ser absorvido pela cadeia de consumo. Mas tem que explicar isso pra todo mundo. Mas por enquanto não chegamos lá porque estamos com um estoque bom nos USA. Isso nos afetará no próximo container, daqui uns 4 meses, se a tarifa ainda estiver em vigor... Quanto a se abrirem oportunidades em outros mercados, talvez seja relevante para grandes marcas, ou aquelas que fazem parte de grandes grupos. Pro pequeno produtor de Cachaça de Alambique, acho pouco provável disso ter algum impacto."

Atualização: Algumas horas após esta publicação recebemos o retorno da Caña Cachaça. No próximo artigo sobre este tema traremos as contribuições desta marca que tem foco exclusivo no mercado dos USA. 

Nota 2: Este blog tem grande audiência nos EUA com 34% dos acessos naquele país.

Referências

Anuário da Cachaça 2025. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA.

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Da Cana ao Copo - (Quase) Todos os Segredos das Bebidas Destiladas da Cana-de-açúcar.

A cana-de-açúcar é uma planta que mudou completamente a cultura, a história, a economia e o consumo humano, facilitou a expansão e as conquistas territoriais, a formação de países, a integração econômica e as trocas comerciais entre os povos.

Com origem na ilha de Nova Guiné, a cana-de-açúcar chegou entre 10 e 12 mil anos em regiões da atual Índia onde existem os primeiros registros da cristalização do açúcar em livros sagrados como o Atharvaveda. Com os persas chegou ao mediterrâneo, com os Árabes à Espanha, com os espanhóis e portugueses às ilhas do Atlântico e finalmente aos extensos e propícios litorais do Brasil e da América.

Uma das características desta planta é a sua enorme capacidade de produção de derivados como açúcares e álcool em várias formas – cristal, mascavo, melado, refinado, rapaduras, tabletes, bebidas destiladas, álcool combustível.

Casa Vasco - Experiências sensoriais, vinhos e destilados.

Um espaço que reúne armazém de bebidas e gastronomia. Idealizado pelas irmãs Larissa e Carolina Teixeira que com paixões distintas, mas complementares - uma é mestre destiladora entusiasta da cachaça, a outra é sommelier de vinhos encantada pelo universo dessa bebida – que se uniram para descomplicar o vinho e desmistificar a cachaça e criaram este espaço intimista e agregador onde as pessoas encontram  bebidas de qualidade harmonizadas com comidas deliciosas. Com liberdade para acolher diversas possibilidades, inicialmente, a Casa Vasco era um armazém de bebidas e gastrobar, mas logo ampliou com a oferta de cafés, brunch e almoço durante o final de semana, com uma experiência mais completa e imersiva para os clientes.

Com uma curadoria focada na excelência, a Casa Vasco oferece mais de 120 rótulos de vinhos de 25 países. Algumas garrafas são exclusivas com origem em países como a Bulgária, Moldávia, Geórgia, Romênia, Áustria, Grécia, África do Sul, Líbano e Macedônia. Outras opções exclusivas são de pequenos produtores do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco e outros Estados.

Destilando sucesso! Marketing digital e precificação lucrativa de cachaças de alambique e bebidas destiladas.

Entre as principais dúvidas dos produtores de cachaças de alambique e outras bebidas destiladas de produção limitada e também dos profissionais e espaços de consumo como bares, restaurantes e lojas está o uso assertivo das redes sociais como ferramentas para a divulgação, o posicionamento, a venda de produtos e a conquista de novos consumidores.

A precificação correta e lucrativa é outra grande dúvida, desde os alambiques às marcas terceirizadas, estabelecimentos de venda e consumo e seus profissionais.

Utilizar com eficiência as redes sociais para se comunicar melhor e vender mais e ter uma boa estratégia de precificação é fundamental para a sustentabilidade dos empreendimentos, a ampliação, conquista e fidelização dos consumidores.

Para facilitar o acesso dos micros e pequenos empreendimentos e das pessoas envolvidas com a produção, a divulgação, a comercialização e o consumo das cachaças de alambique e outras bebidas destiladas de lotes limitados e exclusivos, este curso de marketing digital e precificação lucrativa traz conteúdos 100% práticos desenvolvidos a partir de estudos e pesquisas focadas na objetividade e nas práticas de marcas reconhecidas que já atuam com sucesso no mercado. Este é o primeiro curso do Brasil que aborda estes dois aspectos - as redes sociais e a precificação lucrativa - de maneira integrada e como estratégias de posicionamento.

Para se comunicar melhor e vender mais.

• Organizar o Instagram e as redes sociais de forma profissional.
• Definir públicos exclusivos e compartilhar conteúdos relevantes e de valor.
• Criar narrativas convincentes para sua marca e produtos. 
• Entender e interpretar as métricas de interação nas redes sociais.
• Utilizar seu tempo nas redes para comunicar, entreter, vender e informar o seu público e consumidores.
• Precificar os produtos por posicionamento.
• Descobrir a margem de contribuição de cada venda.
• Saber exatamente as despesas fixas e variáveis das suas atividades.
• Elaborar planilhas de controle.
• Descobrir o ponto de equilíbrio e quantas vendas são necessárias para ter lucro sustentável.

Único curso de marketing digital com foco em cachaças e bebidas destiladas.

As aulas serão online ao vivo, com profissionais que atuam em várias etapas da cadeia produtiva e do mercado e a turma limitada e exclusiva. Os participantes terão todos os conteúdos organizados, ferramentas e planilhas editáveis de auxílio para utilizarem nas suas atividades e no planejamento estratégico das suas marcas e produtos.

Para informações e inscrições clique no link e entre em contato com a organização do curso no Instagram.

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Bebo Cachaça - Nossa loja sem fronteiras!

A loja online Bebo Cachaça está em atividade desde outubro do ano passado com uma proposta diferenciada quanto aos seus produtos e também ao atendimento dos seus clientes em todo o Brasil.

Quanto aos produtos, o foco é nas cachaças de alambique produzidas no Rio Grande do Sul. Isso pode até parecer simples, mas quando se analisa a história e as muitas características exclusivas da cana-de-açúcar e das cachaças sulinas, faz total sentido uma loja especializada em cachaças produzidas nas várias regiões, climas, solos, modos de fazer e culturas, o que resulta em produtos com aromas e sabores muito característicos e exclusivos.

A cachaça gaúcha tem uma história própria e a Bebo Cachaça quer para além de produtos levar aos consumidores de todo o Brasil, inclusive para os gaúchos e seus descendentes que residem em outros Estados, uma seleção de cachaças de alambique representativas das culturas e tradições de produção e consumo no extremo sul do Brasil, incluindo-se a coquetelaria e a culinária com as diversas influências regionais e étnicas presentes.

Acesse a loja e escolha sua cachaça de alambique preferida – Clique aqui

Rio Grande no Alambique e Bebo Cachaça formam parceria.

2024 já chegou para o universo das cachaças e bebidas destiladas gaúchas, a parceria com a loja online Bebo Cachaça para a divulgação dos conteúdos do blog Rio Grande no Alambique na página da loja faz parte da proposta de disponibilizar informações sobre os seus produtos com educação para o consumo qualificado e o atendimento personalizado dos clientes. Essa parceria profissional trará muitas novidades para as cachaças de alambique gaúchas.

O blog Rio Grande no Alambique é o maior acervo digital sobre a história, a cultura e o consumo da cachaça de alambique no Rio Grande do Sul. Aborda também outras bebidas destiladas gaúchas, mas a cachaça e o cultivo da cana-de-açúcar no RS é o principal assunto. Tem mais de 150 mil acessos no Brasil, Alemanha, Rússia, França, Reino Unido e Portugal com destaque para os EUA e a comunidade brasileira americana em segundo lugar no total de acessos.

Cachaçaria Klaus Schnapps - Alto Feliz/RS.

A história da Klaus Schnapps começou há muitos anos com o pioneiro Afonso Klaus que tinha um alambique que produzia a cachaça com a marca “Bronca”. E afirmava que para viver feliz é preciso ao menos alguns tragos por dia. O cultivo da cana e o trabalho no alambique fascinava o seu bisneto Leandro Klaus que cresceu e continuou degustando, procurando novidades, viajando para conhecer outras destilarias e regiões, se aprimorando nos aromas e sabores, colecionando e divulgando a cachaça.

Com o tempo e incentivado pela família surgiu a ideia e a vontade de se tornar um empreendedor neste universo tão rico e diverso da cachaça de alambique e Leandro criou a marca Klaus Schnapps que na língua alemã dos imigrantes da região de Alto Feliz no Rio Grande do Sul significa “Cachaça do Klaus”. Então, passou a organizar e abriu a Cachaçaria Klaus Schnapps, um espaço para a apreciação, a degustação e a harmonização da cachaça, de valorização da nossa bebida, da coquetelaria e da culinária gaúcha e brasileira, administrado pelo Leandro e pela esposa Adriane Klaus.

Compre as cachaças de alambique Klaus Schnapps - Clique aqui.

Cachaçaria Possamai - Imigrante/RS.

Imagem: marketing Cachaçaria Possamai.

A Cachaçaria Possamai é um empreendimento da agroindústria familiar no município gaúcho de Imigrante localizado entre a Serra Gaúcha e a Depressão Central no Vale do Rio Taquari. Com colonização de imigrantes alemães e italianos reuniu em sua emancipação os distritos de Arroio da Seca que pertencia à Estrela e Daltro Filho de Garibaldi.

Com clima predominante subtropical o município possui muitos vales que formam microclimas influenciados pelos rios e elevações próximas. Isso favorece a predominância da agricultura familiar e da grande capacidade e potencial para a produção de alimentos o que resulta em muitas agroindústrias que se somam em uma economia diversificada que coloca o município entre os que possuem melhor qualidade de vida do Rio Grande do Sul.

2º Festival da Cachaça de Ivoti/RS.

Imagem: @festivaldacachacaivoti no Instagram.

Realizado em dois fins de semana, 06 a 08 e 13 a 15 de outubro, este segundo evento consolidou o festival como uma referência nacional para a divulgação da cachaça, da coquetelaria e da gastronomia gaúcha. As estrelas da festa foram as três cachaçarias do município: Bockorny, Casa Buchmann e Weber Haus.

A programação agradou aos diversos públicos que aproveitaram a oportunidade para degustar e escolher suas cachaças preferidas diretamente nos estandes das cachaçarias e também para conhecerem a cultura e a culinária local e regional. Algumas novidades foram apresentadas como o chope, a geleia de laranja e o queijo colonial maturado na cachaça, todas as receitas foram um sucesso.

Também o lançamento da cachaça Três Flores, um blend colaborativo entre as três cachaçarias do município – Bockorny, Casa Buchmann e Weber Haus – marcou esta segunda edição do festival. A presença da Tanoaria Leuck, a mais antiga do Rio Grande do Sul em atividade desde 1827, foi outro atrativo deste evento.

Três Flores Blend Colaborativo. Clique aqui.

O Concurso de Coquetéis com a participação de diversos bartenders gaúchos demonstrou a versatilidade das cachaças e a criatividade dos profissionais que atuam nos bares do Rio Grande do Sul. O resultado teve em 1º lugar Anderson Martins, 2º lugar Rafael da Rosa e em 3º lugar Pedro da Luz.

Queijo colonial maturado na cachaça de amburana Weber Haus.
Imagem: Débora Ertel/GES Especial/Jornal NH. Clique aqui.

A realização de vários shows desde música regional gaúcha às atrações nacionais complementaram a programação deste evento que já deixou todos animados para a realização do 3º Festival da Cachaça de Ivoti em 2024.

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Cachaçaria Vó Elena - Tenente Portela/RS.

O Rio Grande do Sul tem uma nova cachaçaria. Localizada em Tenente Portela no norte do Rio Grande do Sul a Cachaçaria Vó Elena recentemente conseguiu o registro junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e com isso está totalmente legalizada e seguindo todas as diretrizes exigidas pelos órgãos públicos como o próprio MAPA, a Anvisa, o Ministério da Saúde e os licenciamentos ambientais que garantem a qualidade das cachaças e licores e a responsabilidade social e ambiental do empreendimento.

A história começou em 1985 com os avô Dorly Demari e o casal Gilmar e Beatriz Demari auxiliados pelo Sr Simplício Weber. Durante muitos anos a produção foi precária e informal, comercializada de maneira direta na própria região.  Gilmar e Beatriz tiveram três filhos, Felipe, Gustavo e Pablo Demari , que após se formarem retornaram para reorganizarem e profissionalizarem o antigo negócio familiar. A inauguração oficial é neste dia 09 de setembro com várias atrações artísticas e músicas gaúcha, sertaneja, pagode, rock e eletrônica e muita cachaça Vó Elena para os convidados degustarem.

Confirmadas as novas datas do Festival da Cachaça de Ivoti.

Festival da Cachaça de Ivoti/RS. Imagem - Prefeitura de Ivoti/RS.

Após o sucesso do 1º Festival realizado nos dias 05 a 07 de agosto de 2022, neste ano estava programada a segunda edição neste mesmo mês. No entanto, a ocorrência de um ciclone extratropical no mês de julho afetou de forma intensa o Rio Grande do Sul, inclusive o município de Ivoti que teve grande parte da sua área atingida.

O local onde é realizado o festival, o núcleo histórico das casas enxaimel, foi duramente atingido e a infra estrutura praticamente destruída. Com isso, os organizadores definiram uma nova data após a recuperação do espaço.

A novidade é que neste ano de 2023 o festival será realizado em dois fins de semana consecutivos, de 6 a 8 e de 13 a 15 de outubro. Como no ano passado serão muitas as atrações: além das cachaças e bebidas produzidas pelas cachaçarias Bockorny, Casa Buchmann e Weber Haus, muitos shows e atrações locais e nacionais.

Concurso Mundial de Bruxelas 2023 com desconto aos associados do IBRAC.

O Concurso Mundial de Bruxelas, atualmente o maior evento anual internacional para a premiação de bebidas destiladas e vinhos, será realizado de 21 a 24 de setembro de 2023 em Treviso no norte da Itália.

Desde 1994 este concurso premia e destaca com medalhas de Ouro e Prata as melhores bebidas de todos os continentes. Os jurados são escolhidos entre os grandes profissionais nas diversas categorias: sommeliers, mixologistas, master blenders e especialistas em análises e avaliação sensorial.

Todas as bebidas produzidas em qualquer lugar do planeta são inscritas no Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, com isso além dos vinhos, muitos destilados concorrem, tornando a disputa bastante acirrada e valorizando ainda mais as premiações obtidas. O Brasil têm-se destacado, principalmente com as cachaças de todas as regiões do país.

Bebo Cachaça - Cachaças de alambique, bebidas destiladas e azeites de oliva do Rio Grande do Sul.

O Rio Grande do Sul é um importante produtor de cachaças de alambique e outras bebidas destiladas como a grappa, gin e licores. São 53 alambiques registrados no Ministério da Agricultura que representam 5,66% dos estabelecimentos do país, localizados em 44 municípios de todas as regiões do Estado. Em relação à cachaça, o RS está em 4º lugar no registro de produtos com 333, média de 6,3 por estabelecimento. No total de marcas também está em 4º lugar com 408 que correspondem a 1,23 marcas para cada produto registrado.

Outro setor da produção que o Rio Grande do Sul recebe destaque é o cultivo de oliveiras e a produção de azeite. É o maior produtor do país com 75% da produção nacional e olivais implantados na metade sul e no oeste do Estado. A qualidade é reconhecida pelos vários prêmios recebidos em concursos internacionais, competindo com azeites da Itália, Grécia e outros países.

Portaria 539/2022 - Novo Padrão de Identidade e Qualidade da Cachaça.

Velho Alambique - Santa Tereza/RS.

Publicada no Diário Oficial no dia 26 de dezembro, a Portaria 539/2022 revogou a IN 13/2005 e algumas leis relacionadas e estabeleceu os novos parâmetros para o Padrão de Identidade e Qualidade da Cachaça. A classificação e denominação com a nova legislação reconhecem dois produtos com a mesma matéria prima que se diferenciam no processo produtivo: a destilação do mosto fermentado da cana-de-açúcar tem duas classificações, a) cachaça de alambique quando totalmente produzida neste equipamento pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar crua; b) cachaça quando utilizar outro método de destilação como as colunas e alambiques de inox ou misturas de métodos diferentes.

Para a produção da cachaça de alambique o equipamento precisa ser de cobre nas paredes internas da panela, na coluna e capitel, mas as demais peças como a serpentina e mesmo a parte exterior da panela podem utilizar outros materiais como o inox. A denominação cachaça de alambique é opcional, ou seja, o produtor pode utilizar apenas o termo cachaça para os dois métodos.

A Região Sul no Anuário da Cachaça em 2022.

Os três principais polos de produção da cachaça na Região Sul do Brasil.

Anualmente o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento divulga o Anuário da Cachaça com as estatísticas referentes à produção nos Estados e regiões do país, alambiques e produtos registrados, índice de crescimento da produção, marcas legais e dados da exportação. As fontes das informações são o Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários – Sipeagro, o Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos – Sipe Oraflex e o Sistema de Estatísticas de Comércio Exterior do Agronegócio Brasileiro – Agrostat.

No anuário lançado em 2022 que traz as estatísticas referentes ao ano de 2021, a Região Sul está em segundo lugar com 138 cachaçarias, 14,74% das 936 registradas no país. A região também apresenta o maior aumento percentual de 16,94% com a abertura de 20 novos estabelecimentos: 9 no Rio Grande do Sul (20,5%), 9 em Santa Catarina (19,1%) e 2 no Paraná (7,4%). A Região Sul é a única do país em que todos os Estados apresentaram crescimento de estabelecimentos registrados.

Alba Destilaria - Monte Belo do Sul/RS.

Alambique exclusivo da Alba Destilaria.

A Alba é uma micro destilaria localizada no Vale dos Vinhedos em Monte Belo do Sul/RS especializada em destilados naturais de uva e cana-de-açúcar. Tem como proposta a produção de bebidas monovarietais em que as cachaças, brandys e grappas são provenientes de variedades únicas de canas e uvas cultivadas em pequenos lotes em terrenos com solos e micro climas exclusivos.

A proposta é expressar ao máximo cada variedade específica.  A fermentação é espontânea e a destilação em um alambique de cobre em sistema de banho-maria permite uma destilação lenta que preserva ao máximo os congêneres de aromas e sabores das bebidas. Todos os lotes são limitados e monovarietais explorando as características específicas de cada canavial, vinhedo ou região.

Bartenders gaúchos - Rafael Câmara.

Bartender Rafael Câmara - Foto Instagram.

Rafael Câmara é bartender e atua como consultor para bares, restaurantes e marcas através da sua empresa Mezcla Bar Concept & Desing.  Com foco no Estado do Rio Grande do Sul seu trabalho é desenvolvido a partir de pesquisas regionais aplicadas na mais alta coquetelaria, com técnicas sofisticadas que visam agregar beleza e diferenciais exclusivos aos coquetéis.

Na elaboração dos seus coquetéis considera que entender os insumos e objetivos destes dentro dos copos é primordial, explorar características de aromas e sabores não óbvios faz com que as suas receitas sejam muito especiais e diferenciadas.

Bartenders gaúchos - Anderson Martins (Andy)

Bartender Anderson Martins, o Andy - Foto Instagram.

Anderson Martins é bartender, mixologista, consultor de bares e restaurantes, proprietário da Compton Cocktail Studyo, um projeto que surgiu na pandemia voltada para a coquetelaria e empresas do ramo de bebidas.

Trabalha há cinco anos na área, com enfoque em  uma coquetelaria mais atual, com técnicas e apresentações mais elaboradas e desenvolve suas atividades em diversos bares de Porto Alegre e outras cidades da região metropolitana. Formado na única escola de coquetelaria do do Rio Grande do Sul, a Artflair Bartenders, já foi professor da mesma.

Bartenders gaúchos - Marcelo Pereira.

Bartender Marcelo Pereira - Foto Instagram.

A rotina profissional na hotelaria começou como garçom em bares até atracar na rotina dos cruzeiros. Em alto mar, além de conhecer 16 países, teve a oportunidade de trabalhar em restaurantes, atento sempre às dinâmicas dos bares e dos serviços. 

Foi dentro dos navios que o interesse por drinques cresceu.

Após esse período, em terra firme mergulhou no universo da coquetelaria. Assumiu a chefia do bar A Virgem em Porto Alegre. Apaixonado por coquetelaria aprofundou seus conhecimentos com especializações em São Paulo, Belo Horizonte e Porto Alegre.

Bartenders gaúchos - Claudia Schumacher.

Bartender Claudia Schumacher - Foto Dado Bier.

Claudia Schumacher é bartender, mixologista e consultora de drinks e bebidas com 8 anos e meio de experiência em New York e New Orleans trabalhando em renomados bares e restaurantes dos EUA.

Retornou ao Brasil em 2017 e ingressou no mercado como embaixadora da marca de licor dinamarquês Cherry Heering, ministrando Masterclasses em São Paulo, Porto Alegre e Rio de Janeiro. Logo depois, em Porto Alegre, sua cidade natal, começou a dar palestras e workshops de coquetelaria e mixologia com o Destemperados.