13 de setembro - Cachaça e cidadania.

Engenho São Jorge dos Erasmos em São Vicente/SP.
Imagem: https://www.engenho.prceu.usp.br/

No dia 13 de setembro é comemorado pelos produtores, apreciadores e profissionais como os Sommeliers e Masters Blenders o Dia da Cachaça, bebida reconhecida como a mais antiga das Américas que surgiu entre 1516 e 1532 em algum engenho desconhecido do litoral brasileiro das regiões Nordeste ou Sudeste.

Fato histórico é que o primeiro alambique para produção em escala significativa foi o Engenho São Jorge dos Erasmos em São Vicente no litoral paulista, atualmente preservado como Patrimônio Nacional. Mas com certeza antes disso muita “aguardente da terra”, como a cachaça era chamada no período colonial, já tinha passado pelas bicas dos alambiques do Novo Mundo.

Cachaçaria Vó Elena - Tenente Portela/RS.

O Rio Grande do Sul tem uma nova cachaçaria. Localizada em Tenente Portela no norte do Rio Grande do Sul a Cachaçaria Vó Elena recentemente conseguiu o registro junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e com isso está totalmente legalizada e seguindo todas as diretrizes exigidas pelos órgãos públicos como o próprio MAPA, a Anvisa, o Ministério da Saúde e os licenciamentos ambientais que garantem a qualidade das cachaças e licores e a responsabilidade social e ambiental do empreendimento.

A história começou em 1985 com os avô Dorly Demari e o casal Gilmar e Beatriz Demari auxiliados pelo Sr Simplício Weber. Durante muitos anos a produção foi precária e informal, comercializada de maneira direta na própria região.  Gilmar e Beatriz tiveram três filhos, Felipe, Gustavo e Pablo Demari , que após se formarem retornaram para reorganizarem e profissionalizarem o antigo negócio familiar. A inauguração oficial é neste dia 09 de setembro com várias atrações artísticas e músicas gaúcha, sertaneja, pagode, rock e eletrônica e muita cachaça Vó Elena para os convidados degustarem.