Cachaçaria Possamai - Imigrante/RS.

Imagem: marketing Cachaçaria Possamai.

A Cachaçaria Possamai é um empreendimento da agroindústria familiar no município gaúcho de Imigrante localizado entre a Serra Gaúcha e a Depressão Central no Vale do Rio Taquari. Com colonização de imigrantes alemães e italianos reuniu em sua emancipação os distritos de Arroio da Seca que pertencia à Estrela e Daltro Filho de Garibaldi.

Com clima predominante subtropical o município possui muitos vales que formam microclimas influenciados pelos rios e elevações próximas. Isso favorece a predominância da agricultura familiar e da grande capacidade e potencial para a produção de alimentos o que resulta em muitas agroindústrias que se somam em uma economia diversificada que coloca o município entre os que possuem melhor qualidade de vida do Rio Grande do Sul.

Entre os cultivos muito favorecidos pelos micro climas locais está a cana-de-açúcar que a partir de 2021 está com seu cultivo ampliado para a produção das cachaças de alambique, licores e bebidas mistas da Cachaçaria Possamai. Com uma bela apresentação visual, as cachaças Possamai já conquistaram os paladares dos apreciadores com uma excelente qualidade e versatilidade para uso na coquetelaria e na harmonização com pratos da culinária gaúcha e brasileira.

Licores de café e canela. Imagem: marketing Cachaçaria Possamai.

Além da prata e da envelhecida em carvalho americano as cachaças Possamai são apresentadas nas madeiras de cabreúva e grápia, características do Rio Grande do Sul e que possuem aspectos sensoriais singulares que as tornam muito apreciadas pelos consumidores que buscam madeiras e cachaças diferenciadas. A grápia é armazenada durante seis meses em barris novos e a cabreúva durante oito meses também em barris novos. Além das cachaças, os licores de café, canela e mel trazem mais diversidade para os apreciadores.

Bebidas mistas lembram aromas de orquídeas. Imagem: marketing Possamai.

Uma experiência muito interessante é a linha de bebidas mistas que numa parceria entre a Cachaçaria Possamai e a Cascata das Orquídeas resultou em três bebidas muito diferenciadas que foram desenvolvidas para lembrar os aromas destas belas e delicadas flores. No caso, as orquídeas homenageadas são as do gêneros Cattleya e Phalaenopsis e da espécie Sharry baby.

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