O Rio Grande do Sul é um importante produtor de cachaças de
alambique e outras bebidas destiladas como a grappa, gin e licores.
São 53 alambiques registrados no Ministério da Agricultura que representam
5,66% dos estabelecimentos do país, localizados em 44 municípios de todas as
regiões do Estado. Em relação à cachaça, o RS está em 4º lugar no registro de
produtos com 333, média de 6,3 por estabelecimento. No total de marcas também
está em 4º lugar com 408 que correspondem a 1,23 marcas para cada produto
registrado.
Outro setor da produção que o Rio Grande do Sul recebe
destaque é o cultivo de oliveiras e a produção de azeite. É o maior produtor do
país com 75% da produção nacional e olivais implantados na metade sul e no
oeste do Estado. A qualidade é reconhecida pelos vários prêmios recebidos em
concursos internacionais, competindo com azeites da Itália, Grécia e outros
países.
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