Mestre Alambiqueiro - 6ª Edição do Curso do IFFar.

6ª Edição do Curso Mestre Alambiqueiro - IFFar Campus Jaguari/RS.

O Campus de Jaguari/RS do Instituto Federal Farroupilha – IFFar recebeu nos dias 17 a 20 de julho os participantes da 6ª edição do Curso de Mestre Alambiqueiro realizado em parceria com a Limana Poliserviços, tradicional fabricante de alambiques e equipamentos para a cadeia produtiva da cana-de-açúcar instalada neste município desde 1967 e a Embrapa Clima Temperado com sede em Pelotas/RS. Os treinamentos teóricos e práticos aconteceram no alambique escola instalado no Campus do IFFar.

Alambiques Limana - Arte, tecnologia e qualidade.

Limana Poliserviços - Jaguari/RS.

No ano de 1967, na localidade de Fontana Freda, 3º Distrito do município de Jaguari/RS, Olinto Limana acreditou no futuro e iniciou a produção de alambiques e equipamentos para a agroindústria da cachaça. Esta arte foi passada para seus filhos, que adequando-se às inovações técnicas preservaram as tradições e mantiveram a proposta original de produzir com arte, tecnologia e qualidade.

A Limana Poliserviços dirigida por José Luiz Limana, está instalada na sede do município de Jaguari, com tecnologias adequadas à produção de alambiques e outros equipamentos como caldeiras, engarrafadoras, extratores de óleos essenciais, moendas, reservatórios em inox e polipropileno, suqueiras e microdestilarias de álcool combustível da cana-de-açúcar, batata doce e inglesa, sorgo sacarino, mandioca e cereais. Atende também a demanda de equipamentos para vinícolas, galpões e pavilhões metálicos, serviços de caminhões munk, perfuração de micro estacas e energia solar.

Mestre Alambiqueiro - Curso do IFFar e Limana Poliserviços.

Nos dias 17 a 20 de julho será realizada a 6ª Edição do Curso de Mestre Alambiqueiro, uma parceria da Pesquisa, Extensão e Produção - IFFar Campus Jaguari  e da empresa Limana Poliserviços, tradicional fabricante gaúcha de alambiques e equipamentos para a produção de cachaças e bebidas destiladas, com apoio da Embrapa Clima Temperado.

O objetivo do curso é transmitir a teoria e as práticas da produção artesanal da cachaça no Sul do Brasil, instalações, equipamentos, processos, formas construtivas dos alambiques e oportunidades deste setor para alambiqueiros, estudantes, proprietários e futuros proprietários de alambiques, técnicos, empreendedores e apreciadores da cachaça.

Señor Weber, o rum da Weber Haus.

Señor Weber - O rum da Weber Haus em duas versões: blanco e oro.

As cachaças da Weber Haus, destilaria de Ivoti no Rio Grande do Sul, sempre foram destaque entre os consumidores, nas feiras e eventos por suas qualidades, com muitas premiações  nos concursos nacionais e internacionais. Procurando inovar e acompanhar as tendências de consumo, há algum tempo a Weber Haus lançou o Gin WH 48 utilizando botânicos nativos da própria região.

Agora novamente a destilaria de Ivoti inova e surpreende com o lançamento do Rum Señor Weber em duas versões, o Blanco descansado por um ano em dornas de inox e Oro repousado em três madeiras, amburana, bálsamo e carvalho americano.  O Señor Weber é o único rum que utiliza outras madeiras além do carvalho que é tradicional no envelhecimento desta bebida. O Blanco é perfeito para a preparação de coquetéis como o mojito e o daiquiri enquanto o Oro possui aromas e sabores bem mais complexos e pode ser degustado puro ou em combinações gastronômicas.