Marcelo Pereira e Bar Agulha, divulgando a cachaça em Porto Alegre/RS.

Bar Agulha - Porto Alegre/RS.

Em 2014 o bartender gaúcho Marcelo Pereira iniciou uma longa viagem por 15 países. E ao mesmo tempo embarcou no mundo da gastronomia e coquetelaria trabalhando no restaurante de um navio cruzeiro onde ampliou e aprimorou seus conhecimentos sobre a coquetelaria e a mixologia internacional. Quando regressou ao RS consolidou sua carreira em Porto Alegre no A Virgem Bar e em parceria com a cachaça Coral Brasil desenvolveu um projeto de cursos de aperfeiçoamento e da qualificação do atendimento aos consumidores. Nessa busca pelo conhecimento, a cachaça se tornou uma referência e Marcelo Pereira tornou-se sommelier e mestre alambiqueiro reconhecido pela Cana Brasil, principal escola do país na formação de profissionais para a produção, envelhecimento, padronização e consumo de cachaças de qualidade.

Coral Brasil - Porto Alegre/RS.

Durante os cursos sobre a Cachaça e Sua Cultura de Consumo e Formação de Bartenders, realizado em Bento Gonçalves/RS, conversamos com o Pablo Alles Rey, Diretor da Coral Brasil, marca que promove estes cursos para a divulgação das cachaças produzidas em alambiques na mixologia e na coquetelaria. Os cursos não focam somente na marca Coral Brasil, mas são direcionados para a capacitação de profissionais que atuam em bares e restaurantes e o desenvolvimento do mercado e do consumo de cachaças de qualidade. São realizados duas vezes ao ano, uma edição em Porto Alegre e a segunda em outro município do RS. A iniciativa é uma parceria da marca Coral Brasil com o bartender, sommelier e mestre alambiqueiro Marcelo Pereira, responsável pelo renomado bar Agulha de Porto Alegre.