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| Foto - Ademar Silva Júnior. |
As cachaças e licores Valmar são produzidos na histórica região da Quarta Colônia da imigração italiana na área central do Rio Grande do Sul, em uma pequena propriedade rural com a
mesma denominação da marca situada no município de São João do Polêsine.
Com origem no Mato Grosso do Sul, Ademar Silva
Junior, ao desempenhar atividades na localidade gaúcha de Recanto Maestro conheceu
uma região ímpar em sua exuberância e encantos peculiares.
Adquiriu a propriedade
que é a sede da Valmar e inicialmente dedicou-se à produção de licores
e geleias com sabores extraídos de frutas e plantas cultivadas em seus pomares e
hortas.
Com a convivência
com a população local e da região, Ademar conheceu um descendente de italianos
que produzia cachaças em outro município da Região da Quarta Colônia e
encantou-se por essa atividade.
Então nasceu a vocação da Valmar para produzir
cachaças e licores finos de alta qualidade e elevado padrão de excelência em pequenos
lotes cuidadosamente envelhecidos em barris de carvalho francês, carvalho
americano, amburana e grápia. É nesse processo de envelhecimento que
encontramos a essência dos produtos Valmar.
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| Foto - Ademar Silva Júnior. |
Com elevado controle
de qualidade em toda a cadeia de produção, desde o cultivo, seleção e preparo
da cana, fermentação e destilação, condições controladas de envelhecimento,
blends únicos em lotes de até 300 garrafas, produção anual de até 5.000 litros
de cachaça branca, que é engarrafada após descansada em reservatórios de aço
inox ou selecionada para iniciar os formidáveis lotes de envelhecimento.
A
cachaça prata Valmar é ideal para a elaboração de caipirinhas e coquetéis e possibilita a releitura de vários coquetéis internacionais.
