Bartenders gaúchos - Claudia Schumacher.

Bartender Claudia Schumacher - Foto Dado Bier.

Claudia Schumacher é bartender, mixologista e consultora de drinks e bebidas com 8 anos e meio de experiência em New York e New Orleans trabalhando em renomados bares e restaurantes dos EUA.

Retornou ao Brasil em 2017 e ingressou no mercado como embaixadora da marca de licor dinamarquês Cherry Heering, ministrando Masterclasses em São Paulo, Porto Alegre e Rio de Janeiro. Logo depois, em Porto Alegre, sua cidade natal, começou a dar palestras e workshops de coquetelaria e mixologia com o Destemperados.

Dali começaram a surgir contatos e começou a prestar consultorias para bares e restaurantes, onde se especializou em cartas de estilo único com ênfase na coquetelaria americana. Entre seus diversos clientes pelo RS, em Porto Alegre estão 20Barra9 (Shopping Iguatemi e Cais Embarcadero), Wills Bar (Av. Nova Iorque), SUI Rooftop, Galeto Mamma Mia (Cais Embarcadero), Sushi By Cleber, Jardim São Geraldo, Bar Ocidente e Limonata Gastrobar.

No interior gaúcho desenvolveu cartas para o El Fuego (Novo Hamburgo - RS), Quintal (Sarandi - RS), Bendito Café (Panambi - RS), Santa Brasa (Santa Maria - RS), Tazlo (Santa Maria - RS), Manjericão (Torres - RS), Rincón (Bagé - RS), Caians (Brochier - RS), Braziliano (Canela - RS), Buddha Sushi (Palmeira das Missões - RS).

Dentre seus projetos paralelos, desenvolveu uma linha de drinks engarrafados e premium mixers para Coquetelaria em parceria com a Cerveja Al Capone em Porto Alegre, a Alca Drinks. Para o Catherine em Gramado, sua primeira consultoria na cidade, Claudia desenvolveu uma carta de drinks com aspectos e elementos femininos, explorando frutas vermelhas, botânicos, especiarias e aromas florais. São drinks com muita personalidade, cores e sabores exóticos, vibrantes e visualmente super elegantes.

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