Noite da Cachaça torna-se evento tradicional na Serra Gaúcha.

Leomar De Bortoli, Presidente da Confraria Gaúcha dirige o brinde coletivo.

Com a realização da quinta edição consecutiva, a Confraria Gaúcha afirma a Noite da Cachaça como um evento consagrado que reúne apreciadores(as) gaúchos e de todo o Brasil. A 5ª Noite da Cachaça foi realizada no dia 13/12/2019, no Vale dos Vinhedos, região turística reconhecida internacionalmente pela produção de vinhos, espumantes, brandys, grappas e claro, cachaças de excelente qualidade, a gastronomia regional com influência da imigração italiana, as belas paisagens serranas e a tanoaria tradicional.

Cachaças gaúchas no IV Ranking da Cúpula da Cachaça.

Na primeira fase e através do voto direto foram escolhidas as 250 marcas mais reconhecidas pelos consumidores brasileiros. Na segunda fase do concurso, os especialistas da Cúpula da Cachaça selecionarão as 50 melhores entre as mais votadas.

Para conhecer todas as escolhidas acesse o site da Cúpula da Cachaça - Clique aqui.

Nesta primeira fase estão representados 17 Estados de todas as regiões brasileiras e o Rio Grande do Sul tem 13 indicações entre as preferidas dos consumidores do Brasil.

 

 Água de Arcanjo Prata

Água de Arcanjo Ouro

Água de Arcanjo - Maquiné/RS.

 Casa Bucco Amburana

Casa Bucco Bálsamo

Casa Bucco Extra Premium

Casa Bucco - Bento Gonçalves/RS.

Harmonie Schnaps blend de carvalho, cabriúva, grápia e louro

Harmonie Schnaps Envelhecida em Amburana

Harmonie Schnaps Prata

Harmonie Schnaps - Harmonia/RS.

Leandro Batista Blend de Amburana, Bálsamo e Canela Sassafrás

Leandro Batista - Ivoti/RS.

Velha Chica Carvalho 4 Anos

Velha Chica - Ivoti/RS.

Weber Haus 7 Madeiras

Weber Haus Amburana

Weber Haus Extra Premium 6 Anos Carvalho e Bálsamo

Weber Haus - Ivoti/RS.

RS no alambique, saúde!

5ª Noite da Cachaça da Confraria Gaúcha.

A 5ª edição da Noite da Cachaça realizada pela Confraria Gaúcha terá a participação e apoio dos produtores gaúchos, mas também a presença de marcas de outros Estados brasileiros. Do Rio Grande do Sul estão confirmadas as marcas Casa Bucco, Harmonie Schnaps, Unser Schnaps, Velho Alambique, Weber Haus e Wille, além das estreantes Casa Corba, Coral Brasil e Valmar. Outras marcas gaúchas ainda podem confirmar a participação. De São Paulo a Brisa da Serra, Dom Patas e a Pardin; da Paraíba a Engenho Nobre e a Triunfo; do Paraná a Alambique Brasil; do Rio de Janeiro a Magnífica de Faria; do Espírito Santo a Dose Clásica; do Ceará a Cedro do Líbano; de Minas Gerais a Colombina.

Alambique Bel Vedere, Augusto Pestana/RS.

Alambique Bel Vedere, desde 1915.

Em 1915 a família Scarton migrou da região da Serra Gaúcha, um dos núcleos originais da colonização italiana no RS, para o interior do atual município de Augusto Pestana que então era parte do município gaúcho de Ijuí. Com o conhecimento e a experiência na produção de vinhos e destilação da grappa, os pioneiros instalaram um alambique e continuaram desenvolvendo esta atividade no novo território, ampliando a partir de aproximadamente 1950 para a produção de cachaças.

Marcelo Pereira e Bar Agulha, divulgando a cachaça em Porto Alegre/RS.

Bar Agulha - Porto Alegre/RS.

Em 2014 o bartender gaúcho Marcelo Pereira iniciou uma longa viagem por 15 países. E ao mesmo tempo embarcou no mundo da gastronomia e coquetelaria trabalhando no restaurante de um navio cruzeiro onde ampliou e aprimorou seus conhecimentos sobre a coquetelaria e a mixologia internacional. Quando regressou ao RS consolidou sua carreira em Porto Alegre no A Virgem Bar e em parceria com a cachaça Coral Brasil desenvolveu um projeto de cursos de aperfeiçoamento e da qualificação do atendimento aos consumidores. Nessa busca pelo conhecimento, a cachaça se tornou uma referência e Marcelo Pereira tornou-se sommelier e mestre alambiqueiro reconhecido pela Cana Brasil, principal escola do país na formação de profissionais para a produção, envelhecimento, padronização e consumo de cachaças de qualidade.

Coral Brasil - Porto Alegre/RS.

Durante os cursos sobre a Cachaça e Sua Cultura de Consumo e Formação de Bartenders, realizado em Bento Gonçalves/RS, conversamos com o Pablo Alles Rey, Diretor da Coral Brasil, marca que promove estes cursos para a divulgação das cachaças produzidas em alambiques na mixologia e na coquetelaria. Os cursos não focam somente na marca Coral Brasil, mas são direcionados para a capacitação de profissionais que atuam em bares e restaurantes e o desenvolvimento do mercado e do consumo de cachaças de qualidade. São realizados duas vezes ao ano, uma edição em Porto Alegre e a segunda em outro município do RS. A iniciativa é uma parceria da marca Coral Brasil com o bartender, sommelier e mestre alambiqueiro Marcelo Pereira, responsável pelo renomado bar Agulha de Porto Alegre.

Acordo Mercosul União Europeia, um bom futuro para a cachaça. Será?

Pouco se tem discutido no setor da cachaça sobre o acordo Mercosul-União Europeia, limitando-se à interpretação genérica de que é um excelente passo para o setor e que a abertura do mercado brasileiro e regional às bebidas europeias será compensado pela entrada da cachaça no bloco europeu.

A proposta está prevista para ser implementada em quatro anos após a aprovação pelo Parlamento Europeu e dos países do Mercosul. O acordo prevê a isenção total de impostos de importação para bebidas como whiskys, gins, runs, vodcas, conhaques, brandys, genebras e outros destilados europeus que atualmente tem uma taxação entre 20% e 35%. Em contrapartida, a cachaça engarrafada estará isenta para entrar na União Europeia.

Alambiques Gaúchos na Expointer 2019.

Expointer 2019. Foto - Guilherme Carlin.

A Expointer é a maior feira de produtos e tecnologias para a agropecuária e a agricultura familiar da América Latina, realizada anualmente no Parque de Exposições Assis Brasil em Esteio/RS. Os expositores tem a oportunidade de comercializarem os produtos diretamente aos consumidores e muitas possibilidades de contatos e parcerias são identificadas e desenvolvidas pelos participantes.

Um concurso escolhe os melhores produtos da agricultura familiar do Rio Grande do Sul como vinhos, queijos, salames, sucos, mel e as cachaças gaúchas reconhecidas como bebidas de alta qualidade e características exclusivas.