1º Festival da Cachaça de Ivoti/RS.

Destilaria Bockorny. Foto - Antonio Silvio Hendges

Nos dias 5 a 7 de agosto de 2022 na cidade de Ivoti na Rota Romântica gaúcha será realizado o 1º Festival da Cachaça do município. O local é a área histórica do primeiro núcleo de povoação pelos colonizadores alemães em que está localizado o patrimônio arquitetônico tombado pelo Iphan com o maior número de casa no estilo Enxaimel do país.

Ivoti é o principal polo produtor de cachaças no Rio Grande do Sul. No Anuário da Cachaça 2021 publicado pelo Ministério da Agricultura está em 3º lugar no país em registro de marcas com 119 (2,5%) e produtos com 72 (2,03%) colocando o município entre as principais regiões produtoras do país. Outro destaque é a qualidade que é reconhecida não somente no Brasil, mas no exterior com exportações para mais de 20 países europeus, asiáticos e da América do Norte. Em Ivoti também está localizada a destilaria com o maior número de premiações nacionais e internacionais do país com aproximadamente 170 medalhas e destaques em concursos de todos os continentes.

Cachaçaria Casa Buchmann. Foto - Antonio Silvio Hendges

As destilarias de Ivoti além da cachaça produzem também outras bebidas como gin, rum, bebidas mistas e licores, muitas destas também premiadas e reconhecidas. A produção orgânica e familiar da cana-de-açúcar também é um destaque importante, com a geração de trabalho e renda sustentável para diversas famílias que fornecem a matéria prima. A responsabilidade ambiental e social das destilarias de Ivoti possibilita que grande parte das marcas e produtos tenha certificação orgânica.

Destilaria Weber Haus. Foto - Antonio Silvio Hendges

O 1º Festival da Cachaça de Ivoti tem apoio das destilarias Bockorny e Weber Haus, da Cachaçaria Buchmann, Escola Chef Gourmet, Sicredi Pioneira e realização da Prefeitura Municipal.

Visite Ivoti/RS de 5 a 7 de agosto e conheça os produtos e marcas das destilarias da Rota Romântica, além da cultura, gastronomia, coquetelaria e a variedade da produção da agricultura familiar do Rio Grande do Sul.

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Casa no estilo Enxaimel, núcleo histórico de Ivoti/RS.