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| Imagem - Marketing Alambique Seleção. |
A cana-de-açúcar chegou ao Rio Grande do Sul através dos
imigrantes açorianos que a partir de 1752 colonizaram as áreas do litoral gaúcho como política de ocupação definitiva da região pelo império
português. Até o Tratado de Madri em 1750 o Rio Grande do Sul pertencia à
Espanha e os açorianos foram os primeiros que se fixaram definitivamente no
território gaúcho e trouxeram as mudas da cana diretamente das ilhas dos Açores e Madeira.
Com a criação da Freguesia de Santo Antonio da Patrulha em
1771 os portugueses consolidam a ocupação do litoral gaúcho. É nesta região, no
local conhecido como Posto da Guarda que em 1772 os irmãos portugueses Manoel e
Antonio Nunes Benfica cultivam as primeiras mudas de cana e possivelmente
instalaram um pequeno alambique.
Em 1809 Santo Antonio da Patrulha se torna o primeiro município gaúcho e sempre esteve relacionado com a produção da cana-de-açúcar e seus derivados. O município é conhecido como a Terra da Cachaça e da Rapadura tal a importância desta planta para a fixação dos colonizadores e a cultura luso açoriana, predominante entre os habitantes e presente em muitas manifestações culturais do município e do litoral gaúcho.
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| Imagem - Marketing Alambique Seleção. |
No município existem muitos empreendimentos agro industriais
familiares e entre estes está a Fábrica de Doces Seleção que produz açúcar
mascavo, doces com vários sabores, rapaduras, mandolates, melado, paçoca,
pé-de-moleque e torrones. Também a
partir de 14 de janeiro de 2022 obteve o registro no Ministério da Agricultura
e se constituiu no mais recente alambique gaúcho com sua produção legal, o que
amplia o catálogo de produtos, consolida a marca e abre espaço para que as
cachaças com produção própria no Alambique Seleção se afirmem no mercado regional
e em breve ganhem o mercado estadual e nacional.
Além das cachaças prata e envelhecidas será produzida
aguardente de rapaduras e licores diversificados, inclusive da erva mate (Ilex paraguariensis), a planta utilizada
no chimarrão gaúcho, hábito profundamente enraizado na cultura e nas tradições
do Rio Grande do Sul.
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| Imagem - Marketing Alambique Seleção. |
No princípio a comercialização das cachaças, aguardente de rapaduras e licores será na loja localizada no centro de Santo Antonio da Patrulha e no Seleção Parrilla, um restaurante que também pertence à família e que tem como especialidade do cardápio pratos tradicionais da culinária gaúcha e açoriana.
Em breve também serão encontradas em outros locais e lojas
especializadas.
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