Confrarias da Cachaça encontram-se no Velho Alambique.

Confrarias da Cachaça em Santa Tereza/RS.

A Cachaçaria Velho Alambique localizada no vale do Rio Taquari em Santa Tereza/RS, foi o local escolhido para o 1º Encontro das Confrarias da Cachaça no dia 18/11/2017. Participaram as confrarias das Regiões Sul e Sudeste, com destaque para a mais antiga do Brasil, a Confraria do Copo Furado do Rio de Janeiro, a Confraria Paulista, a Confraria Paranaense, a Confraria do Rio Grande do Sul, a Confraria de Porto Alegre, produtores de cachaça do RS como a Casa Bucco, Harmonie Schnaps e Weber Haus, a Tanoaria Mesacaza, mestres alambiqueiros, técnicos de produção, a imprensa gaúcha e regional e autoridades municipais.

E claro, o blog RS no alambique que traz este artigo exclusivo sobre o evento.

A programação contou pela manhã com destilação simultânea com o mesmo vinho nos dois alambiques instalados, sendo um de aço inoxidável e o outro de cobre, uma sugestão de José Alberto Kede da Confraria do Copo Furado, reconhecido especialista em cachaças. A degustação das cachaças Velho Alambique, A Locomotiva e Cenário aconteceu durante toda a manhã acompanhadas de petiscos, aperitivos e águas minerais do RS.

Ao meio dia o almoço, um típico costelão gaúcho acompanhado de saladas e pães caseiros e claro, cachaça. A sobremesa com frutas e doces com receitas da região foi outra atração que harmonizou muito bem com a Velho Alambique amburana, recentemente premiada no Festival de Bruxelas com a Medalha de Prata. Sem dúvida, foi uma oportunidade única de conhecer a gastronomia gaúcha e regional e sua harmonização com cachaças produzidas neste Estado.

Unidos Beberemos! Sozinhos também!

Os pronunciamentos das confrarias foram no sentido da importância da integração, da ampliação dos conhecimentos sobre a cachaça e da participação, inclusive das mulheres na divulgação e consumo da nossa bebida nacional. Lembrou-se também a importância da cachaça na agricultura familiar e nas economias locais e regionais. José Alberto Kede da Confraria do Copo Furado enfatizou a qualidade das cachaças gaúchas e as diversas premiações recebidas também foram lembradas pelos produtores presentes. O prefeito de Santa Tereza em seu pronunciamento destacou a importância da cachaça no contexto do município que é Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, sendo a cachaça um dos atrativos turísticos locais e de todo o vale do Rio Taquari.

Produtores do RS: Leandro (Harmonie Schnaps), Ivandro Remus (Velho Alambique), Marcelo Pelisson (Dep. Comercial Weber Haus) e Moacir Menegotto (Casa Buco).

O 2º Encontro das Confrarias será em Curitiba no Paraná, no próximo ano em data ainda a ser confirmada. O anfitrião será Orlando Regui da Confraria Paranaense da Cachaça e proprietário da Regui Brasil Cachaças.