Alambique Berwanger - 75 anos de História e Tradição.

A Família Berwanger é de origem alemã e veio para o sul do Brasil no processo de imigração que aconteceu da Europa para o RS no Século XIX. Os imigrantes alemães criaram suas comunidades em áreas litorâneas e de vales nos grandes rios que cortam a geografia gaúcha como os rios Caí, Taquari e Sinos. A propriedade que pertence à Família Berwanger há mais de 100 anos preserva a memória não apenas familiar, mas da região onde está situada no Vale do Rio Taquari no município gaúcho de Estrela.

Entre os destaques a casa original no estilo enxaimel, uma técnica construtiva germânica milenar que utiliza uma base de pedras e a estrutura de madeira com vigas verticais, horizontais e diagonais e o preenchimento dos espaços com tijolos de barro ou adobe. São construções robustas e visualmente belas e marcantes com peças de madeiras rústicas aparentes. A casa da Família Berwanger foi construída em 1898 por Mathias Enrique Berwanger que também plantou o cipreste centenário em frente à construção.

A produção de cachaças de alambique começou em 1950 pelo filho de Mathias, José Berwanger e foi continuada pelo neto Inácio Berwanger. A estrutura era pequena, mas reconhecida pela qualidade e se destacava entre os muitos alambiques que então existiam naquela região. Em 1998 houve a ampliação do espaço e aquisição de equipamentos atualizados e também de dornas de grápia e cabreúva para armazenamento. A cana sempre foi cultivada na propriedade nos solos ricos característicos do Vale do Rio Taquari.

A partir de 2002 com a criação do Roteiro Turístico Delícias da Colônia o Alambique Berwanger passou a produzir licores de frutas orgânicas da região e atender aos visitantes com degustações e vendas das cachaças e produtos diretamente na propriedade. Em 2006, por outros motivos profissionais houve uma descontinuidade das atividades até 2015 reativadas pelo Sr. Inácio Berwanger e por Paulo Reis na gestão e produção. A proposta turística foi retomada, as estruturas adequadas, os espaços valorizados com peças históricas e um belo jardim com flores e plantas medicinais. Atualmente o Alambique Berwanger recebe turistas de todo o sul do Brasil e países do Mercosul  atraídos pelas cachaças e licores orgânicos e pelas belezas do lugar e da região do roteiro turístico Delícias da Colônia.

No dia 17 de outubro de 2025 o Alambique Berwanger estará comemorando oficialmente seus 75 anos com um ato festivo que além de uma homenagem histórica à família e a marca, também terá a presença de convidados, autoridades gaúchas, pessoas e profissionais que ao longo do tempo foram parte da evolução e do aperfeiçoamento dos produtos e das atividades. Este blog é convidado e estará presente representado pelo nosso editor, o Sommelier Antonio Silvio Hendges.

Muito obrigado Alambique Berwanger pelo convite para a comemoração dos 75 anos de suas atividades.

Presença confirmada.

Cachaças e licores Berwanger

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